清煮红毛蟹
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作者：
颜小兽
红毛蟹，在北朝鲜和中国部分地区被称之为毛蟹，在日本被称之为伊氏毛甲蟹、北海道毛蟹、大栗蟹等。红毛蟹产于日本海，名列日本"三大蟹王"之一。鄂霍次克海水与冰山融水融合后，产生很多浮游生物，红毛蟹在这种富含丰富营养的海水中成长，体型与肉质相当饱满——————是的，这就是下厨房的下午茶。
用料
红毛蟹
1只
醋
1小碗
姜丝
少许
料酒
50g
清煮红毛蟹的做法步骤
步骤 1
买一只红毛蟹
步骤 2
洗洗干净，它很干净，不用刷神马的。拿起来的时候小心手，有点扎
步骤 3
放一锅水，放料酒，姜。扔进去煮20-30分钟
步骤 4
把姜切成丝，或者姜末。扔到醋里面泡着
步骤 5
熟了以后拿蟹钳或者大剪刀把蟹爪剪开。超鲜美超好吃。虽然挺腥的
清煮红毛蟹的小贴士
蟹子平均150元左右一只。大小见图片。阳澄湖神码的弱爆了~真的是海蟹。好鲜美╮(╯_╰)╭表示从来没有吃螃蟹吃到饱的经历。而且还是4个蟹15个人分吃到饱。人生圆满了。
菜谱创建时间：2011-10-13 16:27:20